Bakade paprika med oliver och apelsinmassa är en original, fräsch och saftig aptitretare som tillagas mycket snabbt och enkelt till en maträtt. Denna aptitretare kan tillagas både hemma och i landet. Observera att det i landet kommer att visa sig vara smakligare och mer naturligt.
Ingredienser för mellanmål:
- 450 g paprika (olika färger);
- 80 g oliver;
- 2 små vitlöksklyftor;
- ett par kvistar persilja;
- 220 g apelsin;
- ½ tsk apelsinskal;
Ingredienser för att hälla:
- Konst. l. apelsinjuice;
- 1 msk. l. olivolja;
- salt- och pepparblandning (efter smak).
Förberedelse:
- Skala vitlök, passera genom vitlök och lägg i en skål. Tvätta persiljan, dela upp i löv och stjälkar, hugga bladen och kombinera med vitlök och kasta stjälkarna.
- Tvätta apelsinen väl och torka med en pappershandduk. Extrahera ½ tsk från skalet. zest, lägg till vitlök och persilja och rör om försiktigt.
- Skala apelsinen och dela upp i kilar.
- Lägg skivorna på en tallrik och skala av dem och skär massan i godtyckliga bitar. Juicen som släpptes under städningen och stod kvar på tallriken måste lämnas, i framtiden kommer den att gå till peppardressingen.
- Skär oliverna i ringar.
- Tvätta flerfärgade paprika under rinnande vatten, torka av, snöre på spettar (helst dubbla) och stek över kol på alla sidor.
- Lägg de kolade paprikorna i en påse (du kan använda en plastbehållare), binda dem tätt (stäng locket) och låt stå i en kvarts timme för att svettas väl.
- Efter denna tid tar du bort paprikorna från påsen, skalar dem från den svarta skalen, skär i remsor (sugrör) och lägg i en salladsskål.
- Lägg en ring med oliver, bitar av apelsinmassa och en blandning av vitlök, zest och persilja där.
- Därefter måste du förbereda förbandet. För att göra detta, kombinera olivolja, apelsinjuice, salt och peppar i en kopp. Blanda allt ordentligt och häll i en salladsskål med paprika.
- Blanda sedan den kryddade aptitretaren av bakade paprika och servera omedelbart.
