Nyligen vägrar fler och fler människor att äta kött. Vissa gör det av religiösa skäl, andra av medicinska skäl, och andra av skäl de förstår ensamma.
Övergången till sådana magra rätter betyder inte alls att festbordet för människor som vägrade kött är magert och maten inte är god. Som ett bevis på detta presenteras nedan läckra och intressanta recept utan kött.
Risbollar
För matlagning behöver du:
- ris - 150 g;
- båge - 1 huvud;
- morötter - 1 st.;
- gröna ärtor (konserverad) - 2 msk. l.;
- några gröna bönor och kål;
- kryddor efter smak.
Häll riset i ett durkslag, skölj och överflödig vätska rinner över i en skål. Skala, hugga och blanda lök med ris. Koka vatten i en liten kastrull, lägg blandningen av spannmål och grönsaker där, koka, rör om hela tiden tills riset är kokt. Lägg den sedan i ett durkslag.
Skala morötterna och mogna i små kuber, hugga kålen. Om du hade frysta bönor, koka dem i 5 minuter i saltat vatten och hacka sedan fint. Kombinera nu alla ingredienser: ris med lök, kål, morötter och bönor. Blanda allt. Forma små bollar från den resulterande massan och lägg dem på en skål. Strö över örter före servering. På festbordet kommer maten att se enkel och vacker ut.
Napoleonsallad
Ingredienser till maträtten:
- inlagda gurkor, potatis och ägg - 3 st.;
- rödbetor och morötter - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- favoritgrönsaker - 1 gäng;
- salt och kryddor efter smak
- mager majonnäs.
Koka, kyl och skal ägg, potatis och rödbetor. Skär dessa livsmedel i små bitar av samma storlek. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, tillsätt vitlök, tidigare skalad och passerad genom en press, i den. Tvätta gröna, torka och hugga fint. Hacka pickles i kuber.
Ta en djup salladsskål och lägg maten i lager i följande ordning: potatis - örter - inlagda gurkor - rödbetor - morötter med vitlök - ägg. Smaka på varje lager med mager majonnäs och, om så önskas, kryddor. Det rekommenderas att ta bort det färdiga mellanmålet i flera timmar på en sval plats för impregnering. Strö salladen med örter eller dekorera efter smak efter servering.
