Kungräkor är utsökta och förvånansvärt lätta att förbereda. Det är också ett utmärkt tillfälle att diversifiera festbordet med en original aptitretare eller till och med en huvudrätt.
Det är nödvändigt
-
- kungsräkor
- lagerblad
- citron och limejuice
- persilja
- salt-
Instruktioner
Steg 1
Den enklaste och vanligaste skålen med dessa skaldjur är kokt räkor. För att förbereda det, tillsätt lagerblad, citronsaft, salt efter smak och lite persilja till kokande vatten. Koka räkorna tills de är ömma, cirka tre minuter. Det är viktigt att inte koka för mycket eftersom köttet kan bli tufft och gummiaktigt.
Steg 2
En utmärkt aptitretare är en sallad med räkor och krabba. Matlagning tar lite tid och enkla ingredienser: kungsräkor, krabbpinnar, tomater, paprika, lök, salt och kryddor efter smak. En sallad bereds på några minuter. Alla komponenter måste hackas slumpmässigt, blandas och kryddas med majonnäs. Tillsätt lite vitlök och svartpeppar för att krydda salladen.
Steg 3
Det finns också mer sofistikerade rätter, till exempel kungräkor med ananas och gurkor. Marinera först räkorna i limejuice och stek dem sedan i några minuter. För en lätt skål, skär gurkorna i tunna remsor, ta bort överflödig juice med en sikt, skala ananas och skär i tärningar. Lägg räkor, gurka och ananas på en stor tallrik. Skålen kommer att se mer spektakulär ut om den är dekorerad med örter och tallrikens kanter ströms med paprika eller sås.
Steg 4
Detta recept gör att du kan laga saftiga och smakrika räkor. Smält smöret i en stekpanna, ungefär en matsked. Salt och peppar räkorna, tillsätt lite citronsaft. Lägg dem sedan i en het stekpanna och steka lite. Ta sedan bort från värmen, tillsätt 150 gram av öl, persilja och vitlök. Lägg i en förvärmd ugn och låt sjuda tills den är öm. Och hur du dekorerar denna ursprungliga maträtt beror på din fantasi.
Steg 5
Räkkebab ser spektakulär ut på bordet. Skala kungsräkorna, strö över salt, tillsätt citron eller limejuice. Lägg sedan flera bitar på träspett. Lägg spettarna i en förvärmd stekpanna och stek i smör i tre minuter.
