Chokladfondue är en mycket enkel och utsökt dessert som uppfanns i Schweiz. Fondue är perfekt för en romantisk middag med levande ljus eller för en rolig tid med ett stort företag.
När du serverar chokladfondue, lägg skivor av din favoritfrukt på ett fat: bananer, apelsiner, äpplen, kiwi och små kex- och marshmallowkuber. Du kan strö den färdiga fonduen med krossade nötter.
Fondue äts så här: lägg en bit frukt eller kex på en spett, doppa den i varm chokladmassa, varefter du dessutom kan rulla godiset i kokosflis eller riven mandel. För att bibehålla önskad temperatur tänds ett ljus under en skål med fondue.
Grundläggande fondue-recept: Smält 200 g mörk choklad i ett vattenbad eller mikrovågsugn, tillsätt 100 ml grädde, häll i 2 msk om så önskas. sprit.
Om du gör några ändringar i detta recept får du olika alternativ. Du kan prova att göra en choklad-kaffefondue. För att göra detta, ta 200 g mörk choklad, smält den, häll i 6 msk. kondenserad mjölk, tillsätt 1 msk. en sked snabbkaffe och 2 msk. någon stark alkohol.
För en utsökt choklad-orange fondue behöver du 200 g choklad, 150 ml tung grädde, 2 msk. apelsinjuice och zest av 1 apelsin. Smält choklad i grädden, tillsätt sedan apelsinjuice och zest.
Marmorfondue ser väldigt snygg ut. För honom smälts 200 g mörk choklad i 6 matskedar. mjölk och 50 g vit choklad smälts separat. En mörk chokladmassa hälls i en fondyushnitsa och ovanpå en ljus kan du rita mönster på ytan med en tandpetare.
Spektakulär fondue-flambé lämnar ingen likgiltig. Smält 200 g choklad med 50 ml mjölk, tillsätt 2 msk. matskedar karamell eller chokladglass och blanda väl. Häll sedan massan i en fondueskål och tillsätt 1 msk. rom. Sedan kommer den mest spännande delen: du måste ta med en tänd matchning till kanten av skålen med fondue och tända rom.
Royal fondue "Mocha" bereds på basis av 200 g mjölkchoklad, smält i 3 matskedar. tung grädde och en kopp starkt kaffe. En nypa mald kanel läggs till chokladmassan och, om så önskas, 3 msk. cognac.
Om du inte har tung grädde kan du alltid ersätta dem med mjölk och inte lägga till alkohol alls. I alla fall, även om du avviker från receptet, kommer det att bli mycket gott.
