Kycklingkött med svamp visar sig vara ömt och mycket välsmakande och inte heller mycket kaloririkt.
Delikat mager kycklingfilé passar bra med nästan vilken svamp som helst. Men eftersom skogsvampar är ganska dyra kan du använda ett billigt alternativ - champignons.
För att förbereda denna maträtt behöver du: ett kilo kycklingfilé, 8 st. färska eller konserverade champignoner, 350 ml 10% grädde, 4 medelstora vitlöksklyftor, 250 g ost, örter efter smak (persilja, dill, etc.), smör.
Förberedelse
Skär kycklingfilén i stora bitar, svamparna i skivor (om de är färska eller hela konserverade). Lägg kycklingen och svampen i en stekpanna och stek i smör. Medan kycklingen och svampen är stekt, häll fyllningen: i en djup skål, finhacka vitlök, tre ost där, tillsätt finhackad dill, persilja (eller andra örter efter smak), fyll allt med grädde. Blanda allt väl. När kycklingen med svamp har stuvats, häll den beredda grädden där, låt sjuda tillsammans på låg värme i ytterligare 15 minuter.
Användbara råd: ett kilo kycklingfilé bör tillagas för en liten familj, men om du vill laga en servering av sådan kyckling stuvad i grädde, minska mängden produkter med cirka tre gånger, och helst fyra om en sidrätter förväntas.
