Gäster är på väg, men det finns bara köttfärs och några ägg i kylen? Detta räcker nog för att överraska gästerna med brizoler - en utsökt och tillfredsställande maträtt som är lika bra både varm och kall.
Det är nödvändigt
- - malet kött - 400 g
- - kycklingägg - 5 st.
- - lök - 1 st.
- - gröna (dill, persilja, koriander) - 1 litet gäng
- - mjöl - 30 g
- - vegetabilisk olja - efter smak
- - salt, peppar - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Blanda köttfärsen med ett ägg. Hacka lökarna på något bekvämt sätt (mixer, köttkvarn, kniv). Skicka till köttfärs med ägg. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda noggrant. Hacka örterna och lämna några kvistar för att dekorera skålen. Tillsätt grönsaker till malet kött och blanda noga.
Steg 2
Forma kakor som är cirka 1 centimeter tjocka från det beredda malet köttet. Kakornas diameter bör motsvara storleken på pannan. Från den deklarerade mängden produkter ska fyra köttbiffar erhållas. För att underlätta rörelsen kan du strö dem lite med mjöl.
Steg 3
Bryt ägget i en platt tallrik som motsvarar storleken på tortillorna. Placera tortillan försiktigt på en tallrik. Och flytta försiktigt kotletten tillsammans med ägget i en förvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja. Ägget ska vara under kotletten.
Steg 4
Efter att ha stekt kotletten från sidan av ägget tills det brunns, måste du vända det försiktigt med malet kött med en bred spatel och steka på låg värme tills det är ömt.
Steg 5
Rulla den färdiga kakan till en rulle med malet kött inuti. Detta måste göras medan brizolerna fortfarande är heta. Upprepa stekstegen med de återstående tre kotletterna. Lägg på en serveringsplatta. Dekorera efter eget gottfinnande med de återstående greenerna.
