Nötkebab kan inte bara vara god, utan också original när den serveras. En ovanlig marinad och honungspäron kan överraska vem som helst.
Det är nödvändigt
- - 1 kg. Oxfile.
- För marinaden:
- - 1 msk. en sked gurkmeja
- - 2 msk. matskedar citronsaft
- - 1 msk. en sked mald koriander,
- - 1 tesked chilipulver,
- - 2 msk. matskedar sockerrör eller vanligt socker,
- - 3 cm ingefära rot (torkad kan användas),
- - 2 msk. skedar av mörk sojasås,
- - 4 msk. matskedar olivolja
- - 4 vitlöksklyftor.
- För päron.
- - 1 msk. en sked med blommahonung,
- - 2 msk. skedar vatten
- - 3-4 stora päron.
Instruktioner
Steg 1
För grillning måste du förbereda en marinad. Det bereds mycket enkelt.
Skala vitlöksklyftorna, se mängden efter smak, du kan ta mer. Hacka vitlök på något bekvämt sätt, passera genom en press eller riv på ett medelstort rivjärn. Skala och riv ingefäraroten (utan den).
Steg 2
I en stor skål kombinerar du sojasås med olivolja eller solrosolja (beroende på vad som finns), citronsaft (mängd citronsaft valfritt), brunt socker, riven ingefära, koriander, gurkmeja och chilipulver (valfritt utan det - till smak).
Steg 3
Skölj köttet väl, skär i portioner och lägg i den beredda marinaden, rör om, täck med en påse eller plastfolie, lägg på en sval plats i två timmar.
Steg 4
Blötlägg träspett i varmt vatten (i en halvtimme). Ta ut köttet och skjut det försiktigt över spettarna. Stek köttbitar i en förvärmd grill, på båda sidor i 5 minuter. Överför den beredda kebaben till en skål och täck med folie.
Steg 5
Skölj päron, torka med pappershanddukar, skär i två och lägg på ett bakplåt. Rör om honung i varmt vatten. Riv päron med den resulterande söta massan. Baka i cirka 15 minuter. Du kan bruna päron på grillen - efter smak. Servera kebaben med päron.
