Få människor kommer att vägra att spendera tid i naturen med en doftande grill. Och om du bara har nötkött till hands, bli inte avskräckt, du kan göra en bra shish kebab av den. Hur? Se recept.
Det är nödvändigt
- - 2 kg nötkött,
- - 2 lök,
- - 4 gram koriander
- - 4 msk. matskedar majonnäs,
- - salt att smaka,
- - 1 tsk bakpulver,
- - 400 g fett.
Instruktioner
Steg 1
Välj en slaktkropps hals för en mjuk nötköttkebab.
Steg 2
Krossa korianderärtorna med en mortel, men inte särskilt fint.
Steg 3
Låt de skalade lökarna genom en köttkvarn eller mixer. Om du inte har en mixer till hands, raspa löken.
Steg 4
Skölj köttet och skär i bitar av 3, 5 x 4 cm, lite mer kan vara.
Steg 5
Överför köttbitarna till en skål, krydda med salt, hackad lök, majonnäs, natron och koriander och rör om. Tryck ner köttet med en tallrik på vilken du kan lägga en liten mängd och låt stå i 2-3 timmar i kylen.
Steg 6
Lägg det marinerade köttet på en spett, växelvis mellan köttet och en bit internt fett. Detta gör köttet mer saftigt.
Steg 7
Strö 2-3 spettar med kött och scharlakansröd med brödsmulor, som trycker ner med händerna mot köttet. Således får du en kebab med en trevlig knas.
Steg 8
Koka en kebab över kol. Stänk lite vatten på dem då och då för att förhindra att droppande fett antänds.
Steg 9
Överför den beredda kebaben till en bred tallrik och servera med färska grönsaker, din favoritsås och drycker.
