Ostpudding är ett bra mellanmål. Den bereds helt enkelt med den minsta mängd ingredienser och är tillräckligt snabb. Den angivna mängden mat räcker för 8 portioner.
Det är nödvändigt
- - hård ost - 250 g;
- - mjöl - 350 g;
- - gräddfil 15% - 500 g;
- - smör - 50 g;
- - brödsmulor - 2 msk. l.;
- - ägg - 7 st.;
- - citron - 1 st.;
- - tranbär - 100 g;
- - socker - 50 g;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från de vita. Slå äggulorna med en mixer, salt, tillsätt gradvis mjöl och gräddfil.
Steg 2
Slå de vita i ett svalt skum, tillsätt ett par droppar citronsaft. Riv ost på ett grovt rivjärn, kombinera med protein. Vispa. Kombinera äggulorna, vispad med mjöl och gräddfil, till en vit blandning. Vispa.
Steg 3
Tillagning av såsen. Täck tranbären med socker och låt stå i 10 minuter. Mal sedan bären med en mixer. Såsen är klar.
Steg 4
Fyll puddingformen med pergament, täck väl med olja. Strö över brödsmulor. Lägg ostblandningen, täck formen med folie och baka i ugnen i 1 timme vid 180 grader. Låt puddingen svalna något och ta sedan försiktigt bort den från formen. Häll den färdiga puddingen med smält smör, garnera med mynta blad. Servera med tranbärssås. Skålen är klar! Smaklig måltid!
