Citronkräm öppnar nya aspekter av smaken av den vanliga chokladdesserten!
Det är nödvändigt
- Tomte:
- - 400 g mörk choklad;
- - 400 g smör;
- - 6 ägg
- - 2 tsk vaniljessens;
- - 500 g brunt socker;
- - 140 g premiummjöl;
- - 100 g kakao
- - ett par nypor.
- Citronkräm:
- - 6 äggulor;
- - 240 ml citronsaft;
- - 200 g brunt socker;
- - 3 msk. majsstärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med att göra grädden. Kombinera citronsaft med äggulor, socker och stärkelse i en kastrull och blanda ordentligt. Vi sätter på medelhög värme och kokar, rör oss ibland tills de blir tjockare. Vi lägger grädden åt sidan för att svalna.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader och lägg bakplåten med bakpapper. För att förbereda brownies, smält smör med trasig choklad i ett vattenbad. Tillsätt vanilj, blanda tills det är jämnt, låt svalna något.
Steg 3
Vispa ägg tills de är fluffiga med brunt socker. Tillsätt choklad till äggblandningen i en tunn ström, blanda.
Steg 4
Blanda mjölet och saltet separat och tillsätt resten av ingredienserna. Blanda så att degen bara "griper". Därefter placerar vi den i formen. Lägg citrongräm ovanpå (det kan vara lite slarvigt) och gör fläckar med en gaffel eller kniv. Vi skickar till ugnen. Baktiden beror på din form, så vi fokuserar på tandpetaren, som vi håller i mitten av efterrätten: den ska komma ut våt.
Steg 5
Kyl de färdiga bakverkarna vid rumstemperatur och lägg dem sedan i frysen under en kort tid för att göra det lättare att skära efterrätten i portioner.
