Ett okomplicerat recept kommer att glädja söta älskare! Ovanliga muffins bakas från mjöl med tillsats av johannesbröd, en ersättning för kakao. Denna chokladsmak blir inte beroendeframkallande. Njut av!
För muffins behöver du:
- mjöl - 1 och 1/2 msk.;
- socker - 1 msk.;
- johannesbröd - 5 msk;
- vegetabilisk olja - 6 matskedar;
- kefir - 1 msk.;
- vanillin - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk;
- läsk - 1 tsk;
- russin - 1 handfull.
För dekoration och glasyr:
- johannesbröd - 3 msk;
- socker - 2 matskedar;
- vatten - 4 matskedar;
- smör - 5 matskedar;
- nötter - 50 g.
Sikt först en och en halv kopp mjöl i en djup skål. Tillsätt resten av de torra ingredienserna: ett glas socker, johannesbröd, vanillin, bakpulver, en nypa salt. Vispa.
Häll sedan sex matskedar vegetabilisk olja i den torra muffinsblandningen. Gnid in smöret i mjölblandningen med fingrarna. Tillsätt ett glas kefir vid rumstemperatur. Rör om försiktigt utan att knåda. Låt stå åt sidan i 10-15 minuter så att läsket slocknar.
Vid denna tid, skölj russin noggrant flera gånger och blötlägg dem i 10 minuter. Efter denna tid, tillsätt russin till muffinsmeten.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg muffinsdegen i formarna och lämna 2 cm. Muffinsna kommer att höjas i ugnen. Baka muffins tills de är ömma, 20-25 minuter. Kontrollera beredskapen med en torr träpinne eller en tändsticka.
Klipp och panorera nötterna för dekoration: valnötter, hasselnötter, jordnötter och till och med enkla frön är lämpliga.
För glasyren, kombinera 3 matskedar johannesbröd, 2 msk socker, 4 matskedar vatten och 5 matskedar olja. Sätt blandningen på låg värme och koka glasyren tills den är tjock.
Stänk nötterna och glasyren på de färdiga muffinsna. Underbara chokladmuffins är klara.
