Ofta tar kötträtter upp det mesta av människors kost, så för en förändring kan du ibland laga något ovanligt, till exempel risskivor.
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp ris
- 0,5 koppar mandlar;
- 1 glas russin;
- 1 citron;
- 4 svampar (alla)
- vegetabilisk olja;
- salt-
- mjöl.
Instruktioner
Steg 1
För att göra risbiffar, häll först rundkornigt ris i ett glas och förbered 100 g brödsmulor. Se också till att du har olja och salt på disken. För såsen, glöm inte att köpa fyra färska svampar, ett glas russin, ett halvt glas mandel och en citron. Alla svampar i butiken är lämpliga för såsen, du kan använda champinjoner.
Steg 2
Förbered alla ingredienser du behöver. Skölj ris, russin och svamp noggrant. Häll mandlar och russin med två glas kokande vatten, låt dem infunderas. Pressa citronsaften väl i ett glas. Koka riset i saltat vatten tills det är kokt, lägg det sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Överför riset till en kastrull, gnugga lätt med en sked för att förhindra att det spills och häll med en matsked vegetabilisk olja. Vänta sedan tills riset har svalnat helt.
Steg 3
Rör om den kylda massan ordentligt, forma stora patties ur den, rulla dem i brödsmulor och stek på båda sidor i den återstående vegetabiliska oljan i en kastrull tills de är gyllenbruna. Ta sedan bort de färdiga kotletterna försiktigt. För att göra kotletterna smakligare serveras de bäst med en kryddig sås. Gör svampbuljong för såsen. Skala löken medan den kokar, hugga den fint och steka tills den är gyllenbrun i en kastrull med mjöl och vegetabilisk olja.
Steg 4
Häll sedan ett glas svampbuljong i pannan. Blanda allt väl och koka på svag värme, rör om ibland med en sked. Tappa mandlarna och russin och lägg dem i såsen. Tillsätt förberedd citronsaft, socker och salt efter eget tycke. Rör om, täck och låt sjuda ytterligare 5 minuter på låg värme. Häll över kotletterna när såsen har svalnat.
