På sommaren kan du köpa zucchini till ett mycket billigt pris. Därför använder många hemmafruar dem aktivt för att förbereda en mängd olika rätter. Sopppuré visar sig vara mycket god från zucchini.
Det är nödvändigt
- - 2 små zucchini;
- - 2 potatisar
- - 1 liter köttbuljong;
- - 200 ml tung grädde;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 lök;
- - salt, peppar, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda lök och vitlök för stekning. Först skärs löken i stora kuber och vitlök finrivs. Om det inte finns någon lök i huset kan du ersätta dem med gröna fjädrar. Detta gör maträttens utseende ännu mer aptitretande och attraktiv.
Därefter måste vitlök och lök stekas i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Om du vill kan du inte bara välja solrosolja utan också olivolja eller någon annan.
Steg 2
Skär rå potatis och courgetter i små kuber och lägg dem sedan i en stekpanna med lök och vitlök. Stek alla grönsaker i 10-12 minuter, rör om hela tiden.
Steg 3
Buljong - koka i en bekväm behållare. När vätskan kokar måste du lägga stekta grönsaker till den. Koka den framtida soppan i cirka 15 minuter tills maten är öm. Det är också viktigt att röra om skålen regelbundet.
Steg 4
Nu är det dags att använda en mixer och förvandla alla ingredienser i kastrullen till puré. Sedan kan du lägga till salt, peppar, valfria kryddor och grädde som du väljer i soppan. Den färdiga skålen bör hållas på låg värme lite mer. Hällmossoppa kan garneras med färskhackade örter. Det passar bra med vitlökskrutonger.
