Läcker och enkel soppa som är väldigt lätt att göra. En av de mest populära och läckra rätterna i det spanska köket. Denna soppa kommer att vara mycket användbar i varmt väder, för det serveras kallt. Från dessa ingredienser får du 5-7 portioner.
Det är nödvändigt
- -500 g små tomater
- -300 g gurkor (färska)
- -300 g paprika
- -150 g lök
- -1-2 små vitlöksklyftor
- -100 ml olivolja
- - pressad citronsaft (bara en halv citron) eller 2 tsk istället. vinäger (vin)
- - tillsätt salt och peppar efter din smak.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du hugga lök.
Steg 2
Hacka sedan vitlök.
Steg 3
Ta bort huden från tomaterna och skär dem i cirka 3-4 bitar.
Steg 4
Du måste också skala gurkorna och klippa dem inte särskilt fint.
Steg 5
Paprika måste skalas och hackas också.
Steg 6
Mal dessa ingredienser i en mixer: paprika, lök, gurkor och vitlök.
Steg 7
Lägg till pressad citronsaft där.
Steg 8
Tillsätt lite mer olivolja, tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 9
Återigen måste allt slås ordentligt. Soppan ska kylas i 2-3 timmar.
Steg 10
Färdiggjord soppa kan ströas med färska örter och serveras med krutonger.
