Friterade rosiga bakverk beströda med florsocker är en delikatess som är svår att vägra, inte bara för dem med en söt tand. Vad händer om du lägger till lite cognac och fruktbitar i en traditionell munksmör? Svaret är ovanliga italienska krumpor.
Det är nödvändigt
- - 300 g vetemjöl
- - 60 g mjölk
- - 50 g strösocker
- - 30 g konjak
- - 1 kycklingägg
- - 1 apelsin;
- - 1 litet äpple
- - 1 1/2 tsk bakpulver;
- - solrosolja för djupt fett;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta apelsinen väl, häll kokt vatten över skalet. Riv sedan skalet med ett fint rivjärn. Skala äppelskalet, riv massan på ett grovt rivjärn. Skär en halv från en apelsin och pressa saften ur den.
Steg 2
Tillsätt riven äpple och zest till apelsinjuice. Sikta mjöl med bakpulver och tillsätt strösocker till det. Kombinera mjölblandning med fruktblandning. Ange nu mjölk, ägg och alkohol. Knåda en tillräckligt klibbig deg.
Steg 3
Ta höga värmebeständiga rätter, till exempel en gryta, en tupp etc. Häll i solrosolja och sätt på eld. Värm upp smöret, tillräckligt för att dölja bakverk.
Steg 4
Forma till runda crumpets med en matsked och lägg i hett djupt fett. Lägg så många portioner i skålen som passar, men så att de inte klibbar för mycket ihop. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt. Krumporna ska fördubblas i storlek under tillagningen.
Steg 5
Använd en slitssked för att ta bort munkarna och lägg dem på pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. Strö över pulveriserat socker innan servering.
