Citronmuffins fängslar med sin citrusfräschörhet. Citron passar bra med en mängd olika kryddor, frukt och bär och är en favorit på tebordet. Baka muffins i ett speciellt rektangulärt eller runt kakform, lägg degen i små formar och gör små muffins.
Det är nödvändigt
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g mjöl;
- 2 tsk bakpulver
- salt;
- 1 kycklingägg;
- 75 g vanlig yoghurt;
- 75 g fet mjölk
- 100 g socker;
- 75 g smör;
- 150 g fett keso;
- 2 citroner.
- Citronsirapmuffin
- 225 g mjöl;
- 100 g socker;
- 75 g smör;
- 1 glas mjölk
- 1 kycklingägg;
- 1 stor citron
- 50 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Lemon Cottage Cheesecake Placera citronerna i mikrovågsugnen och håll dem där i 1,5-2 minuter med full effekt. Detta gör att du kan få mer juice ur citrusfrukterna. Ta bort skalet från citronerna, pressa saften och lägg i ostmassan. Slå ostmassan väl med en mixer.
Steg 2
Sikta mjöl, bakpulver, en nypa salt i en stor skål, tillsätt socker och rör om. I en separat behållare kombinerar du de flytande ingredienserna - mjölk, yoghurt, ägg. Smält smöret på medium värme, låt svalna och tillsätt mjölk- och äggblandningen. Lägg citronmassan på samma ställe. Rör om med en mixer på medelhastighet, slå inte.
Steg 3
Häll flytande ingredienser i torra ingredienser och blanda försiktigt allt med en visp, utan onödig nit. Stoppa så snart allt går samman i en enda massa. Om du rör om ytterligare kommer du att få en tjock och tung muffin.
Steg 4
Lägg degen i en form och baka i cirka 40 minuter vid 200 ° C. Om du bakar små muffins tar det mycket kortare tid - cirka 15-20 minuter.
Steg 5
Citronsirapmuffin Ta bort skalet från citronen och pressa saften. Smält smöret vid låg värme och sval. Häll mjölk i en skål, bryt ett ägg i den och tillsätt citronskal. Häll i smält smör. Blanda med en visp utan vispa.
Steg 6
Sikta mjöl och socker i en stor behållare, tillsätt flytande ingredienser och rör om tills en mer eller mindre homogen blandning erhålls. Lägg degen i en kakform och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Baka muffinen i cirka 30-40 minuter. Kontrollera doneness med en torr träpinne.
Steg 7
Blanda citronsaften med sockret medan muffinen bakar. När bakverk är färdiga tar du bort dem och applicerar citronsocker på den heta ytan. Vänta några minuter tills citronsirapen har absorberats och härdat. Cupcaken kan ätas både varm och kall.
