Bokvete anses vara en av de hälsosammaste livsmedlen. Det fyller kroppen med vitalitet, ger den livskraft och förbättrar hälsan.
Steg-för-steg recept på bovete
Middag är bäst med lättare måltider. Du behöver inte klyfta dig innan sängen. Kroppen måste vila på natten och inte smälta en enorm mängd tung mat. Keso gryta med bovete är ett utmärkt alternativ för en lätt middag.
För att förbereda det behöver du:
- bovete - 1 glas;
- hemlagad keso - 300 g;
- strösocker - 50 g;
- färska ägg - 2 st.;
- smör - 1 msk l.;
- salt - en liten nypa;
- russin är en liten zhmenka.
Ett steg-för-steg-recept består av följande steg:
- Första steget. Koka bovete. För att göra detta, skölj spannmålen noggrant under kallt rinnande vatten. Överför den till en kastrull och täck med 3 koppar dricksvatten. Använd ett förhållande 1: 3. Salta vattnet lätt. Placera potten över hög värme. När vattnet kokar, ställ det till minimum. Koka bovete tills den är öm tills allt vattnet har kokat bort. Kyl det helt.
- Andra steg. Överför bovete till en djup skål. Lägg till keso i den. Det är bäst att ta en hemlagad produkt. Gnugga den genom en sil så att massan blir homogen innan du använder ostmassan. Tillsätt strösocker med en nypa salt i en skål och slå i färska ägg. Rör om alla ingredienser tills de är jämna. Om så önskas kan massan slipas med en mixer.
- Tredje steget. Skölj russin under kranen. Överför den till en skål och täck med kokande vatten i 2-3 minuter. Töm all vätska och torka russin. Överför den till en grytdeg. Blanda alla ingredienser ordentligt.
- Fjärde steget. Smörj en speciell bakform med en bit smör. Överför den beredda degen till den. Skaka formen något för att fördela massan jämnt över den. Koka grytan tills den är gyllenbrun. Kyl den före användning. Det blir en utsökt och lätt middag för hela familjen.
Huvudtricket är att använda bovete istället för mjöl. Det är därför grytan visar sig vara lätt och smälter i munnen.
Bovetegröt med mjölk i en långsam spis
En multikokare är en bra "vän" för varje hemmafru. Med hjälp kan du snabbt förbereda en lätt och hälsosam middag. Vad behövs för detta:
- bovete gryn - 150 g;
- mjölk (medium fett) - 2 koppar;
- smör - 20 g;
- salt och strösocker efter smak.
Sortera spannmålen för att avlägsna överflödigt skräp, om det finns något, innan du börjar laga maten. Fortsätt nu med att skölja bovete under rinnande vatten. Därefter överför du den till en ren behållare på multikokaren och häll i den önskade mängden mjölk. Det är bäst att använda hemlagade produkter som är mer naturliga. I en skål, tillsätt smör och salt med socker efter smak. Blanda allt ordentligt med en speciell sked och stäng locket på multikokaren. Ställ in läget "mjölkgröt" och tillagningstiden är 15 minuter. Efter signalen om slutet av tillagningen, fortsätt till en hälsosam middag i form av bovetegröt i mjölk.
Ett annat alternativ är att laga gröt på samma sätt bara utan socker och i vatten. Då blir maträtten ännu mindre kaloririk. Lägg till en sallad med färska grönsaker och örter.
Lätt bovetesoppa
Till middag är det bäst att äta enkla rätter. Bovetesoppa är ett utmärkt alternativ för kvällsmåltider. På grund av dess lätthet kommer det att ha tid att smälta snabbt utan att lämna en känsla av tyngd. Dessutom kan det göras snabbt och enkelt.
För att göra soppan behöver du följande ingredienser:
- bovete - ½ kopp;
- potatis - några medelstora bitar;
- morötter - 1 bit;
- lök - 1 huvud;
- paprika - 1 bit;
- salt och kryddor efter smak;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- dricksvatten - för matlagning.
För en riktigt lätt soppa tillagas den bäst utan stekning. För att göra detta, häll dricksvatten i en vanlig kastrull och lägg den på hög värme. Medan vätskan kokar förbereder du grönsaker och spannmål. Gå igenom bovete och ta bort allt skräp. Tvätta den sedan ordentligt under rinnande vatten tills den flytande vätskan blir transparent.
Skala och tvätta alla grönsaker. Skär potatisen i medelstora kuber. Hacka de skalade lökarna. Skär morötterna i skivor och paprika i tunna skivor.
När vattnet kokar överför du bovete och alla hackade grönsaker till pannan. Sänk värmen till ett minimum. Tillsätt salt och kryddor i vattnet i önskad mängd, häll i solrosolja. Koka soppan i 25-30 minuter tills potatisen är öm. Bovetesoppa äts bäst varm. När det har svalnat helt, lägg det i kylskåpet.
Bovete med kycklingfilé
Bokvete passar bra med kött, särskilt kycklingfilé. Det är en lätt maträtt, så den är utmärkt för ett kvällsmat. Dessutom kommer maten att bakas i ugnen. Så de bevarar bättre sina fördelaktiga egenskaper och orsakar inte tyngd i magen.
För att förbereda en sådan maträtt måste du:
- kycklingfilé - 1 bit;
- bovete - 200 g;
- morötter - 1 bit;
- lök - 1 huvud;
- sötpeppar - ½ bit;
- vitlök - 1 liten kryddnejlika;
- salt och kryddor efter smak;
- gräddfil - 20 g;
- alla gröna - ett litet gäng;
- dricksvatten - 400 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Skölj kycklingfilén i kallt vatten. Skär den i medelstora kuber, ta bort venerna och agnet längs vägen. Lägg köttet i en skål. Tillsätt gräddfil, lite salt och kryddor. Skala en vitlöksklyfta och hugga den med en kniv eller rivjärn. Tillsätt det i köttet och blanda väl. Lämna kycklingfilén på bordet i en halvtimme.
Smörj en lämplig bakform med vegetabilisk olja. Detta kan göras med en borste. Gå igenom och skölj sedan bovete under kranen. Överför den till formen, jämna ut den med ett tunt lager och salt jämnt.
Skala och skölj kvarvarande grönsaker. Hacka lök och paprika i form av kuber och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg bitar av paprika ovanpå spannmålen. Stek lök och morötter på medium värme i några minuter. Överför grönsakerna till bovetepannan. Skicka kycklingfilébitarna dit. Placera dem jämnt över hela ytan. Fyll allt med dricksvatten. Tillsätt mer salt och kryddor om det behövs.
Skicka bovete med kött till en förvärmd ugn till 180 grader. Koka skålen i 1 timme. Servera varm med ett strö av hackade örter.
