Keso är en mycket välsmakande och fluffig tårta, som också populärt kallas strö. De började kalla det så, för degen från vilken den är beredd är deg i form av en smula, på ett annat sätt kallas den mörbröd.
Keso är en mycket enkel maträtt att laga. Det finns inga svårigheter att förbereda den mycket snabbt. Skålen innehåller en stor mängd mycket användbara ämnen som är nödvändiga för människors hälsa - proteiner, vitaminer och spårämnen, mineraler.
- smör - 1 glas;
- premiummjöl - 750 gr.;
- socker - 200 gr.;
- läsk - 1 tsk.
- keso - 500 gr.;
- kycklingägg - 3 st.;
- socker - 250 gr.;
- vanillin;
- russin - 200 gr.
En halvtimme innan du gör pajen lägger du smöret i frysen.
Det första steget är att förbereda ostmassan själv. Lägg ostmassan i en skål, tillsätt 3 ägg och strösocker och vanillin efter smak. Blötlägg russin i varmt vatten i 15 minuter tills de sväller. Rör om ingredienserna mycket noggrant och tillsätt russin.
- Ta bort smöret från frysen. Strö sedan brädet med mjöl, lägg en bit av detta smör på den och hugga den med en kniv i mjöl i små partiklar. Blanda allt väl.
- Blanda mjöl med smör, tillsätt sedan socker, läsk, släckt med vinäger och blanda allt ordentligt tills det är smuligt.
- Smörj brännarens botten och sidor med olja eller lägg bakpapper på botten av brännaren.
- Sätt ugnen för att värma upp till 180 grader.
- Sked hälften av degen på slaktkycklingen.
- Häll sedan vår keso och russinfyllning försiktigt på mjölet. Strö det kvarvarande mjölet på toppen med ett jämnt lager.
- Baka kakan i en timme.
Tips: Sätt ugnen på låg värme så att ostmassan bakas väl, särskilt botten.
När ostmassan är klar tar du den försiktigt ur formen, men vänd den inte och lägg den på en skål.
Lägg en servett på en skål under pajen så att ostmassan inte blir fuktig.
Du kan använda olika krämer och fyllningar för ostmassan. Det blir väldigt gott med någon fyllning.
