Focaccia är ett traditionellt italienskt plattbröd tillverkat av vetemjöl. Den har ingen traditionell form eller fyllning - den kan tillagas med ost, örter, vitlök, tomater och andra ingredienser. Focaccia serveras som mellanmål eller istället för bröd, men alltid med olivolja.
Det är nödvändigt
- - 700 g mjöl;
- - 1, 5 tsk torrjäst;
- - 350 ml varmt vatten;
- - 1, 5 teskedar salt
- - 1, 5 teskedar socker;
- - en nypa torkad basilika, oregano och rosmarin;
- - 3-4 körsbärstomater;
- - ½ rödlök;
- - 150 ml olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Sikt mjölet direkt på bordet och gör en fördjupning inuti bilden. Häll olivolja och jäst utspädd i varmt vatten i den. Tillsätt socker, salt och knåda en inte alltför stel deg. Täck över den med en handduk och låt den stå på en varm plats i en halvtimme.
Steg 2
Rulla den färdiga degen i flera stora cirklar som är 0,5 cm tjocka och lägg dem på ett bakplåt smurt med olivolja. Smörj också kakans yta med olja och gör punkteringar med en gaffel på flera ställen.
Steg 3
Stänk tortillorna med tunt skivade halva ringar med rödlök, skivor av körsbärstomater och torkade örter. Placera i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka i högst 15 minuter. Skär den färdiga focacciaen som en pizza och servera med olivolja.
