Ägg används traditionellt till frukost eller en snabb middag. När du är trött på vanliga äggröra, stekt ägg eller omelett kan du laga äggröra med lök, tomater och gröna bönor.
En sådan maträtt visar sig vara mycket mer tillfredsställande än vanliga äggröra, och utöver detta får kroppen nödvändiga vitaminer, spårämnen och fiber.
För att laga maträtten behöver du:
- ägg - 2 st;
- frysta gröna bönor - 200 g;
- tomat - 1 st;
- lök - 1 bit;
- salt och kryddor - efter smak;
- solrosolja.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den och häll ut bönorna utan att tina. Oroa dig inte för att det inte kommer att ha tid att smälta och laga mat, bönorna tar inte lång tid.
Medan bönorna är stekta, tvätta och skär tomaten - halva ringarna eller i en kvartsring. Skala och skär lök i kuber eller halvringar.
När bönorna är brunade, lägg grönsakerna i pannan, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda och låt sjuda under locket i 3-5 minuter.
Vispa äggen i en skål och slå dem med en gaffel. Häll grönsaker med den resulterande blandningen, täck med lock och stek på låg värme i några minuter. Lägg de färdiga äggröra på tallrikarna och servera. Om så önskas kan du strö disken med finhackade örter.
Sparris kan ersättas med blomkål (förkokt) kålblomstrar, paprika, zucchini eller kokt potatis.
