Bakad fisk med grönsaker är en mångsidig maträtt; du kan servera den på helgdagar till en vardagsmiddag. Om du lagar fisk i provensalsk stil kommer alla att uppskatta ditt kulinariska mästerverk. För detta recept måste du köpa benfria fiskfiléer, lax, hälleflundra, öring och abborre är perfekta.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 360 g fiskfilé
- - 1 rödlök;
- - 16 st. gröna bönor;
- - 10 körsbärstomater;
- - 6 gropar oliver
- - 2 vitlöksklyftor
- - 3 msk. matskedar torrt vitt vin, olivolja;
- - 1/4 tesked färsk svartpeppar
- - havssalt, hackad persilja, senap från Dijon.
Instruktioner
Steg 1
Provencal fisk tillagas i ugnen, så ställ den till att värma upp till 220 grader.
Steg 2
Rör i vitt vin, olivolja, hackade oliver, hackad vitlöksklyfta, persilja, salt, peppar och senap i en skål.
Steg 3
Ta två ark folie, placera hälften av de gröna bönorna på varje ark, skär av ändarna och körsbärstomaterna halva.
Steg 4
Lägg en skiva fisk ovanpå grönsakerna, strö över den förberedda förbandet. Lägg de röda lökringarna ovanpå.
Steg 5
Vik folien tätt, lägg på ett bakplåt, lägg i ugnen i 15 minuter.
Steg 6
Öppna sedan folien, var försiktig så att du inte bränner dig med den heta ångan. Överför fisk och grönsaker till serveringsskålar. Drizzle över saften som finns kvar i folien. Strö över svartpeppar, havssalt, strö över lite olivolja. Servera varm.
