Detta till synes ovanliga recept är definitivt värt ett försök. Gräddsås passar bra med fisk, särskilt ömt öring. Detta recept kommer lätt att överraska och behaga även den mest kräsna familjemedlemmen.
Ingredienser:
- Filé av vit fisk - 300 g;
- Morötter - 2 st;
- Bönor - 200 g;
- Potatis - 3 st;
- Kålblad - 200 g;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Olivolja (solrosolja) - 2 matskedar;
- Mjöl - 2 msk;
- Kräm - 1, 5 koppar;
- Potatisstärkelse - 2 matskedar;
- Dill - 1 tsk;
- Basilika - 1 tsk;
- Malad peppar.
Förberedelse:
- Skölj filén noggrant under rinnande vatten och låt den torka eller torka den med pappershanddukar. Efter torkning, skär i små och vackra bitar, salta omedelbart, peppar om så önskas.
- Värm en stekpanna, häll i olivoljan och stek filébitarna till en behaglig gyllenbrun. Lägg i en separat tallrik.
- Koka potatis, morötter tills de är mjuka i separata kastruller, lägg på en separat kopp. Hacka kålblad, gröna bönor och broccoli. Skär morötterna i kuber och potatisen i cirklar.
- Skaka ett halvt glas kall grädde, tillsätt salt, tillsätt resten, skaka igen. Det är viktigt att det inte finns några klumpar i grädden.
- Skär i vitlöksklyftor i spån, lägg till fisk. Skicka kokta, hackade grönsaker, sås, hackat gräs där, strö med basilika och dill ovanpå.
- Koka upp och koka upp. Det är nödvändigt att få såsen till en konsistens som gräddfil. För att göra detta måste du ständigt röra på förbandet som ännu inte har förberetts.
- Lägg bitar av fisk till dem, tillsätt vatten, gör en buljong och låt den brygga i 15-20 minuter.
Ris, bovete och potatismos är perfekta för denna maträtt som tillbehör.
