Det finns ett stort utbud av matlagningsalternativ för denna aptitretare. Enligt detta recept erhålls kaviar inte som i en butik, utan mer som en grönsaksallad riven i köttkvarn. Kaviar kan serveras som ett tillägg till den första eller andra kursen, och barn älskar att dricka te med squashkaviarsmörgåsar.
Det är nödvändigt
- 3 kg. skalad zucchini;
- 1 kg. lök;
- 1 kg. morötter;
- 1 kg. tomater;
- Salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda zucchinin. För att göra detta måste stora mogna zucchini skalas, kärnas med frön. Om zucchinin är mjölkig, öm, behöver du inte ta bort huden och kärnan.
Steg 2
Lök, morötter, tomater och zucchini måste hackas genom köttkvarn i olika behållare.
Steg 3
Förbered curlingburkarna i förväg. Bankerna måste tvättas noggrant och ångsteriliseras. Samma sak måste göras med locken. Kan användas som skruvlock och burkar samt under klämman.
Steg 4
Grönsaker tillagade i köttkvarn kokas separat i vegetabilisk olja. Sedan läggs alla grönsaker i en kastrull, saltas och kryddor tillsätts, kokas och kokas så i ytterligare 15 minuter.
Steg 5
Därefter läggs färdig varm kaviar i burkar och dras åt med lock. Sedan måste burken vändas och läggas på locket. När alla burkar är klara täcker vi dem med en filt och låter stå i en dag, varefter läckta burkar syns, vars innehåll måste konsumeras omedelbart. Resten av burkarna kan förvaras på en sval, mörk plats.
Steg 6
Det är inte säkert känt hur länge en sådan kaviar kan lagras i konserverad form, eftersom våra reserver sällan överlevde förrän nästa sommar eller till och med vår i vår familj.
