Levern är mycket fördelaktig för vår kropp. Men vi vet ofta inte hur man lagar det korrekt och gott. Detta fantastiska mellanmål med hett nötköttlever har vunnit många hjärtan. Du kanske kanske gillar det också.
Det är nödvändigt
- Nötköttlever - 1 kg
- Lök - 1 kg
- Morötter - 1 kg
- Gröna, majonnäs - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Först tar vi nötlever (du kan också fläsk, men med nötkött smakar det bättre), skär i små bitar och stek i solrosolja tills det är ömt.
Men innan stekning måste levern vara ordentligt beredd. Ta först bort alla externa filmer. För att göra det lättare, häll kokande vatten över levern och överför det omedelbart till kallt vatten - då lossnar filmerna lätt.
Under skivning rekommenderas att bli av med gallgångarna. Om detta inte görs blir det svårare att tugga den kokta levern.
För att få levern en mer känslig smak kan du blötlägga den i mjölk i en halvtimme innan du steker.
Så, steka tills det är ömt. Efter stekning, lägg levern i en separat skål.
Steg 2
Hacka sedan löken på vanligt sätt och stek i samma panna tills den är gyllenbrun. Vi lägger den i en skål med en lever.
Steg 3
Skala morötterna, gnugga på ett grovt rivjärn och steka även tills de är mjuka. Vi flyttar till levern och lök.
Steg 4
Vi skär alla grönsaker efter smak (jag älskar dill, oftare lagar jag med det), fyller alla ingredienser med majonnäs, blandar och serverar.
Det är tillrådligt att använda aptitretaren varm, men även när den har svalnat är den mycket god. Du kan servera den med vilken sida som helst (potatis, bovete, ris, pasta …), men i sig är det som en oberoende maträtt mycket bra.
