Zucchini är mycket hälsosamma och kalorifattiga grönsaker. Vintersquashsallad är ett alternativ till squashkaviar. De kan serveras som en kall aptitretare för kött eller potatismos.
Det är nödvändigt
- - 2 medelstor zucchini;
- - 4 morötter
- - 4 lökhuvuden
- - 4 vitlökar
- - vegetabilisk olja;
- - 1, 5 Art. matskedar salt;
- - 1 msk. en sked vinäger 9%.
Instruktioner
Steg 1
Skölj zucchinin under rinnande vatten. Skal och utsäde. Att skära i kuber. Stek i vegetabilisk olja.
Steg 2
Tvätta, skala och riv morötterna. Stek i vegetabilisk olja separat från zucchinin.
Steg 3
Skär löken i halva ringar. Stek i vegetabilisk olja.
Steg 4
Lägg zucchini, morötter och lök i stekpannan. Tillsätt 0,5 koppar kokt vatten. Simma i 10 minuter.
Steg 5
Skala vitlök. Hacka fint och lägg till grönsaker. Salt att smaka. Tillsätt vinäger.
Steg 6
Förbered banker. Skölj med varmt vatten och bakpulver. Sterilisera i ett vattenbad. Koka metalllock.
Steg 7
Ordna de färdiga grönsakerna i burkar och rulla upp locken.
Steg 8
Vänd upp och ner och lägg under en päls tills den svalnar helt. När du väl har svalnat, placera den omedelbart i kylen.
