Dessa läckra pannkakor kommer säkert att behaga svampälskare. De är perfekta för en lätt lunchmåltid.
Det är nödvändigt
- 150 g mjöl
- 1 äggula
- 250 ml mineralvatten
- 1 msk yoghurt
- Salt
- För fyllning:
- 100 g svamp
- 1 lök
- Färsk persilja
- Salt och peppar
- 1 äggvita
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl, mineralvatten, yoghurt och äggula och låt stå en stund.
Sedan bakar vi pannkakor i en stekpanna smord med smör.
Steg 2
För fyllning, skär svamp och lök i remsor. Stek dem sedan tills de är guldbruna i smör. Tillsätt finhackad persilja, salt, peppar och avlägsna från värmen. Vispa äggviten och blanda med fyllningen.
Steg 3
Fyll pannkakorna med fyllning, rulla dem till rullar. Om rullarna är långa kan du klippa dem på mitten. Smaklig måltid!
