Denna fisk, bakad med nötter under en omelett, kan betraktas som både god, lätt och tillfredsställande mat samtidigt. Skålens kött är inte torrt, utan snarare ömt. Omeletten blöts nedifrån med fiskjuicer, den blir tät. Nötter ger den bakade fisken originalitet.
Det är nödvändigt
- - greener - valfritt;
- - peppar;
- - salt - 2/3 tsk;
- - citronsaft - 3 tsk;
- - valnötter - 1/4 kopp;
- - ägg - 6 st;
- - fiskfilé - 500 g.
Instruktioner
Steg 1
Strö fisken med saften från en halv citron. Krydda köttet med salt och peppar. Marinera i tio minuter.
Steg 2
Ta en form med höga sidor, smörj botten med olja. Lägg fisken där och lägg den i den heta ugnen. Baka i 10 minuter.
Steg 3
Vispa peppar, salt och ägg väl. Tillsätt valnötterna, malda i storlek. Du kan lägga till finhackade örter om så önskas.
Steg 4
Häll äggmassan över fisken. Lägg bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. Titta på omelettens yta, den ska bli ljusröd.
Steg 5
Om omeletten börjar stiga i en ruta, genomtränga den med en gaffel så att den faller av. Servera varm kokt fisk, bakad under en omelett med nötter, tillsammans med kall mjölk eller kefir.
