Läckra chokladkakor med ett mjukt krämigt lager. Den förbereder sig snabbt. Produkterna är lättillgängliga.
Det är nödvändigt
- - 350 g smör;
- - 2 ägg;
- - 235 ml gräddfil
- - 225 ml bryggt varmt kaffe
- - 25 ml vaniljextrakt;
- - 950 g mjöl;
- - 240 g kakao (pulver);
- - 15 g bakpulver;
- - 16 g bakpulver;
- - 235 ml mjölk
- - 155 g florsocker
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl, blanda det med bakpulver, tillsätt kakaopulver och läsk.
Steg 2
Mjuk hälften av smöret lite, lägg det i en liten skål, tillsätt socker och slå med en mixer i en fluffig homogen massa. Utan att sluta slå, lägg gradvis till ägg i denna massa, en bit i taget.
Steg 3
Häll sedan gräddfil i samma blandning, tillsätt hälften av vaniljextraktet och nybryggt kaffe och slå allt igen med en mixer.
Steg 4
Därefter tillsätt blandningen av mjöl med kakao gradvis, rör om tills du får en homogen massa.
Steg 5
Forma små bollar från denna massa, som inte överstiger ett kycklingägg och överför dem på kort avstånd från varandra på ett smurt bakplåt.
Steg 6
Lägg bakplåten i ugnen och baka i cirka 12 minuter vid en temperatur som inte överstiger 180 grader.
Steg 7
Medan kakorna bakar, värm mjölken i en kastrull, häll gradvis 140 g mjöl i den och koka tills blandningen blir tjock (cirka 3 minuter). Stäng sedan av värmen och låt grädden svalna.
Steg 8
Rör om resten av smöret med pulveriserat socker och vaniljextrakt, tillsätt lite salt. Lägg i en kastrull med en blandning av mjöl och mjölk och slå med en mixer.
Steg 9
Låt den kokta levern svalna. Vik sedan kakorna parvis och sprid smörkräm som ett lager.
