Pommes frites älskas av vuxna och barn. Detta alternativ passar både för en sidrätter och en huvudrätt. Gläd ditt hushåll med ett ovanligt utsökt pommes fritesrecept.
Det är nödvändigt
- 3-4 potatisar
- 1-2 liter vatten
- 1 msk. sked socker
- 1/2 msk. matskedar salt
- 1/2 flaska vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
För pommes frites behöver vi stora potatisar. Vi rengör den och skär den i långa kuber. Det är bättre att göra detta på en speciell grönsaksskärare, men om det inte finns någon, försök att göra pinnarna av samma tjocklek som möjligt så att de stekas jämnt.
Steg 2
Förbereder marinaden för våra pommes frites. Häll 1-2 liter vatten i en kastrull (du behöver det för att blötlägga potatis) och tillsätt ca en matsked socker och en halv matsked salt där. Du kan smaka på vattnet - det borde inte vara salt, men inte heller sött. Rör om väl och lägg potatisen där. Låt infunderas i 10 minuter.
Steg 3
Nu tar vi kvarterna ur vattnet och doppar dem med en handduk. Vi sprider potatisen på brädet. Potatisen måste läggas ut så att de inte hänger ihop. Och lägg i frysen i en timme. Detta görs så att pommes frites är krispig och insidan förblir mjuk.
Steg 4
För stekning, häll tillräckligt med olja i en kastrull så att du kan doppa potatisen i den. Du kan ta en liten kastrull så att mindre olja konsumeras.
Steg 5
Doppa pinnarna i den uppvärmda oljan och stek i 6-7 minuter tills de är gyllenbruna.
