"Spartak" är en mycket delikat och utsökt tårta med vaniljsås och glasyr. Receptet skiljer sig från det vanliga, för här använder vi smet.
Ingredienser till degen:
- Socker - 1 msk.
- 4 ägg
- Honung - 30 g
- 1 kopp gräddfil
- 250-300 g mjöl
- 2-3 st. l. kakao
- 1 msk. l. släckt läsk
- 6 msk. l. smält margarin
Ingredienser för grädden:
- 2 ägg
- Stärkelse - 2 msk. l.
- Mjöl - 2 msk. l.
- 200 g smör
- 0, 5 msk. Sahara
- Mjölk - 400 g
Ingredienser för glasyren:
- Olja - 15 g
- Socker - 2 msk. l.
- Kakao - 1 msk. l.
- Kokande vatten - 3 msk. l.
Degberedning:
- Först måste du smälta margarinet och, om det behövs, älskling. För att göra detta, ta ungefär en fjärdedel av ett paket margarin, lägg det i en kopp och lägg det i mikrovågsugnen i 1 minut tills margarinet blir flytande. Vi gör detsamma med älskling.
- Vi tar en stor behållare för att förbereda degen, slå äggen med en mixer, tillsätt gradvis socker, honung och gräddfil. Tillsätt sedan mjöl och kakao lite efter lite medan du ständigt slår med en mixer så att inga klumpar bildas. I slutet, tillsätt släckt läsk och smält margarin. Blanda noggrant och detta slutför förberedelsen av degen.
- Smörj bakformen med margarin för att baka, strö över mjöl och sprid degen försiktigt tunnare.
- Det är nödvändigt att baka i ugnen i upp till fem minuter, vid 180 grader. När du tar ut den varma kakan måste du omedelbart lägga den för att svalna på det sätt som den bakades, eftersom det övre lagret är lite klibbigt och fäster på papp eller tidning.
- Det bör finnas minst 6 kakor totalt. Efter bakningen ska du svalna dem.
Krämberedning:
- Först måste du förbereda två blandningar.
- Slå först äggen med en mixer och tillsätt gradvis socker. Tillsätt 150 gram mjölk till denna blandning och lägg på en liten eld, rör om hela tiden med en sked.
- Sedan förbereder vi den andra blandningen. Blanda stärkelse och mjöl och häll gradvis i 250 mg av resten av mjölken, ständigt omrör eller slå med en mixer så att inga klumpar bildas.
- Vi kombinerar de två blandningarna. Äggblandningen ska vara i eld. När det värms upp och börjar koka är det nödvändigt att tillsätta mjölblandningen i små portioner och inte glömma att störa. Allt ska koka över elden tills det tjocknar.
- Vi tar bort från kaminen och väntar på att blandningen har svalnat helt.
- Vispa först med en mixer själva smöret och tillsätt sedan stärkelse-äggblandningen till den och slå allt ihop. Vaniljsåsen är klar, smörj nu kakorna.
Förberedelse av glasyr
För att förbereda glasyren, blanda alla ingredienserna och håll glasyren i 3 minuter på låg värme. När det svalnar lite, sprid kakan väl på toppen.
Detta slutför alla förberedelser.
