Fastelavsveckan har kommit och alla bakar pannkakor, men hur är det med dem som är på diet eller följer rätt näring. Det finns en lösning: du behöver bara använda alternativa ingredienser för pannkakor och pålägg. Nuförtiden finns det många olika mjölvarianter som finns i varje butik och som du kan laga hälsosam mat med. Pannkakor gjorda av fullkorns- eller havregryn, majs eller linmjöl kommer att bli välsmakande och hälsosamma, du kan också använda kikärtsmjöl, men det är inte för alla, eftersom kikärter smakar som ärter.
Det är nödvändigt
- - ägg - 2 st.
- - mjölk - 350 ml
- - mjöl - 5 matskedar
- - vegetabilisk olja - 0,5 msk
- - salt, sockersam (eller honung) efter smak
- - stor skål
- - visp eller mixer
- - stekpanna
Instruktioner
Steg 1
Det första vi gör är att slå äggen: ta en stor skål och slå de brutna äggen, tillsätt gradvis salt och socker (sötningsmedel).
Steg 2
Tillsätt hälften av mjölken och rör om lite för att kombinera ingredienserna väl.
Steg 3
Så vi kan använda olika sorters mjöl. Välj den du gillar bäst, jag gillar att använda fullkorn eller havregryn. Tillsätt mjöl och mät upp varje högsked. Rör om tills det är jämnt. Det är mycket praktiskt att använda en visp eller mixer för detta, det kommer att spara degen från onödiga klumpar.
Steg 4
Häll i resten av mjölken och vegetabilisk olja och rör om igen. När vi bakar använder vi inte smör, eftersom vi redan har lagt till det i vår deg. Den färdiga degen ska stå i cirka 20 minuter.
Steg 5
Häll degen i en förvärmd panna i mitten av pannan och fördela den jämnt över ytan med en cirkulär rörelse.
Vi gör detta med varje pannkaka.
