Shortbread cookies är en delikatess som inte bara glädjer barn utan också många vuxna. Shortcrust konditorivaror skiljer sig från andra typer av kex genom sin trevliga smula och delikata smak. Dess kaloriinnehåll beror på att det enligt receptet alltid innehåller mycket socker, ägg och fett. Nu har alla råd med denna delikatess, men hemlagade kakor med småkakor kommer att hålla sig fräscha och smuliga under lång tid. Det finns miljontals recept på sådana kakor, men en sak förenar dem - andelen produkter ska alltid vara perfekt.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- mjöl - 4 msk;
- margarin - 400 g;
- ägg - 2 st;
- socker - 1 msk;
- stärkelse - 2 matskedar;
- salt - 0,5 tsk;
- läsk - 0,5 tsk;
- solrosolja.
- För glasyr:
- äggvita - 2 st;
- socker - 3 tsk
Instruktioner
Steg 1
Ta bort margarinen från kylskåpet en timme innan du lagar mat. Låt den stå vid rumstemperatur för att mjuka upp något. Sikt mjölet i en sikt en eller flera gånger i förväg och lägg det i en djup skål där du ska förbereda kakdeggen. Lägg sedan det smälta margarinet där och blanda det väl med mjöl tills du får en fet smul. Kom ihåg att behålla andelen. Blanda exakt fyra hundra gram margarin och fyra glas mjöl, detta är mycket viktigt.
Steg 2
Ta nu en annan behållare och blanda ägg, socker, stärkelse, salt och bakpulver i den. Slå den med en mixer i fem till tio minuter. Kombinera sedan båda delarna och blanda allt. Titta om degen visar sig vara flytande och lägg sedan till några teskedar mjöl i den. Var noga med att sätta degen i kylen eller frysen i tjugo till trettio minuter.
Steg 3
När tiden har gått, ta ut degen från kylskåpet. Dela upp den i fem till sex stycken. Rulla sedan varje del inte mer än tre till fyra millimeter tjock. Ta sedan de lockiga formarna och använd dem för att skära ut kakorna. Om du inte har sådana formar, använd tjänsten av ett vanligt glas eller glas med tunna kanter. Då blir din kaka rund. Vispa sockret med några proteiner i förväg och borsta över kakorna. Strö lätt med socker eller strösocker ovanpå.
Steg 4
Pensla ett bakplåt med solrosolja och lägg kakorna ovanpå. Nu är det helt klart att gå till ugnen. Baka kakorna vid hundra och åttio grader Celsius i tio till femton minuter. Kakorna är mycket välsmakande, smuliga och smälter bara i munnen.
Steg 5
För skönhet kan kakor limmas parvis med sylt, grädde eller sylt.
