Spiror av spannmål - de kallas också groddar - trots deras anspråkslösa utseende, är mycket användbara. Enligt forskning innehåller de mycket vitaminer, stärkelse och andra näringsämnen, allt i balans. När allt kommer omkring är det från dessa plantor som framtida växter bildas.
Fördelarna med groddar har varit kända i 7 tusen år. I Assyrien äts de som en komplett måltid. I Europa kom toppen av deras popularitet i mitten av 1900-talet, när den holländska läkaren Moerman 1940 botade magcancer med deras hjälp. Han utvecklade till och med en specialdiet baserad på havregryn, vete, bovete och baljväxter. Sådan mat skulle ätas fem gånger om dagen.
Med regelbunden konsumtion av groddar ökar effektiviteten avsevärt, kronisk trötthet lindras. Plantor innehåller en enorm mängd antioxidanter, speciella enzymer hjälper matsmältningen och tar bort toxiner. Det viktigaste är att förbereda groddar ordentligt utan att utsätta dem för värmebehandling, så att "livets fontän" inte kollapsar.
Det enklaste sättet att förbereda dem är att krydda med en blandning av ingefära, vitlök, senap med tillsats av en äpplebit. De kan också ätas råa, det mest utsökta är havre-, vete- och solrosplantor. Jelly görs av dem och läggs till soppan som krydda.
Odla plantor så här. Först blöts fröna i rent vatten i 8-12 timmar. Då måste du skölja dem ordentligt, lägga dem på en tallrik och täcka med gasbind. I en sådan fuktig miljö kommer plantor att dyka upp på 12-15 timmar. Du måste vänta tills de växer upp, men de borde inte vara för stora.
Via Internet kan du beställa speciella groddlådor där temperaturen är lämplig för fröna och en timer är inställd. Det finns få sådana uppfinningar i Ryssland, det är bättre att beställa dem från Europa.
Om du inte har tid att odla groddar kan du köpa dem i nästan alla större stormarknader. Du måste dock noggrant titta på tillverkningsdatumet och utvärdera åtminstone "med ögat" plantornas kvalitet. Om det finns en misstanke om att de har behandlats med kemikalier, frysta eller uppvärmda, är det bättre att vägra att köpa.
