Hemlagad osttillverkning är en utmärkt väg ut ur den nuvarande svåra ekonomiska och politiska situationen när den ryska marknaden praktiskt taget har tappat importerade livsmedelsprodukter.
Tror inte att hemlagad ost kommer att vara en avlägsen sken av något som tillverkas i en modernt utrustad industrianläggning! En sådan produkt blir mycket smakligare, mer aromatisk och fräschare! Naturligtvis behöver du speciella komponenter och utrustning, men de är inte alls besvärliga, prisvärda och prisvärda.
För att göra den enklaste hemlagade osten behöver du inte mindre enkla ingredienser - mjölk, kalciumklorid och löpe. Tja, för mer komplexa - ytterligare förrätter, formar och mer. Men resultatet är verkligen värt det!
Hemlagad ost och dess beredning kan fånga även en nybörjare: hur en ostkorn erhålls från enkel mjölk och sedan ett hårt blankt huvud, varefter en riktig ost. Dessutom kommer analogen från butiken att vara långt ifrån den.
Men glöm inte att osttillverkning är en riktig konst som måste studeras och förstås. Det tolererar inte bråttom och dåligt humör, men det är ganska tillgängligt även för nybörjare. Det viktigaste är att först ha tålamod och följa rekommendationerna från en kunnig specialist. Efter att ha behärskat de grundläggande färdigheterna kan du väl gå vidare till ett mer komplext recept, vars frukter kommer att överraska både hem och gäster!
