Ibland vill du skämma bort din familj med läckra och hälsosamma bakverk. Om det finns keso och frysta lingon i huset kan du baka en tårta. Det visar sig vara mjukt och bären ger en lätt surhet. Den framställs av tillgängliga produkter och kräver inte mycket ansträngning.
Lingonberry innehåller användbara ämnen och vitaminer för kroppen. I kombination med ostmassadeg erhålls en ovanlig smak.
För testet behöver du:
- 200 gram keso 9%;
- 10-15 gram strösocker;
- ett paket vanillin;
- ett medium kycklingägg;
- 100-110 gram mjöl;
- en tesked bakpulver.
För fyllning behöver du:
- 120 gram grekisk yoghurt eller mjuk keso;
- 10 gram strösocker;
- proteinet från ett ägg.
För fyllning:
- 50-70 gram lingonbär;
- 2-3 teskedar pulveriserat socker;
- mjöl eller majsstärkelse.
Förberedelse
I en grun skål rör om ostmassan med en gaffel, tillsätt vanillin, kycklingägg, socker och blanda. Mjölet siktas genom en sil eller en speciell mugg. Tack vare detta är degen luftig och fri från föroreningar. Bakpulver tillsätts till mjölet (kan ersättas med släckt läsk) och blandas. Fäst på ostmassan och knåda med en sked eller händer. Degen är mjuk och klibbig.
Blanda grekisk yoghurt med socker och protein i en separat behållare. Tillsätt kakao, vanillin eller kokosnöt om så önskas. Yoghurt tas naturligt, inga tillsatser.
Lingon sorteras från sopor, strös med pulveriserat socker och blandas. Lägg till en tesked majsstärkelse eller mjöl för att förhindra att bärens juice flyter ut under bakning.
Den delade ringen är täckt med pergamentpapper, smord med en liten mängd smör eller strö med brödsmulor. Du kan ta en silikonbakform och smörja inte med någonting. Rulla degen till en boll med händerna doppade i vatten. Fördela längs botten av en form eller ring, ungefär två centimeter hög och bilda låga sidor så att fyllningen inte senare flyter ut ur kakan. Lingon hälls på degen, sprids över hela botten och bären hälls helt med grekisk yoghurt med protein och socker. Baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 40-45 minuter.
Den färdiga kakan tas bort från ugnen och ugnen och får svalna. Ta bort den från formen och servera den i portioner före servering. Strö med ytterligare strö eller nötter om så önskas. Serveras med te eller mjölk. Kakan är perfekt till frukost eller tilltugg.
Om det inte finns någon fryst lingonbär kan den ersättas med andra gropiga bär och frukter. Färska päron, jordgubbar eller äpplen fungerar bra.
Keso paj med lingon är lämplig för dem som följer deras figur. KBZHU per 100 g färdig tårta: 192/8, 2/8, 1/19.
Kakan är öm, saftig och aromatisk. Lätt att förbereda, även en nybörjad värdinna kan hantera detta recept. Smaklig måltid!
