Tartlets är små degkoppar fyllda med olika fyllningar. De kan till exempel vara kött, grönsaker, bär, svamp.
Det är nödvändigt
- För tårtor med svamp och ost:
- - tartlets - 10 st.;
- - ost - 100 gr.;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - inlagda svampar - 100 gr.;
- - lök
- - gräddfil (majonnäs);
- - svartpeppar;
- - morot
- - dill.
- För räkor:
- - tartlets - 10 st.;
- - ägg (hårdkokt) - 3 st.;
- - räkor (skalade färdiga) - 50 gr.;
- - oliver (hackade) - 1 matsked;
- - majonnäs - 2 msk. skedar;
- - salt, peppar - efter smak.
- För tårtor fyllda med kyckling och oliver:
- - tartlets - 10 st.;
- - kyckling (kokt eller rökt) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - kokt bläckfisk - 100 gr.;
- - gräddfil (tjock) - 50 gr.;
- - muskot (riven) - efter smak
- - oliver
- - persilja (örter) - efter smak.
- För bärartiklar:
- - tartlets - 10 st.;
- - bär (till exempel svarta vinbär eller jordgubbar) - 750 gr.;
- - socker - 3 msk. skedar;
- - vitt vin (druvsaft) - en fjärdedel liter;
- - gelatin - 1 förpackning.
- För kaviarartiklar:
- - tartlets - 10 st.;
- - krabbkött (pinnar) - 1 förpackning;
- - majs (konserverad) - 0,5 burkar;
- - kokta ägg - 5 st.
- - vallmo - 1,5 msk. skedar;
- - röd kaviar - 2 skedar;
- - majonnäs
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Nu kan du köpa färdiga tartlets i nästan vilken butik som helst, men du kan också laga dem själv.
För att göra detta måste du knåda mördegsdeg. Det görs så här: salt, socker, mjöl (100 g), äggula löses i mjölk (50 gr.) Och rör om tills en homogen massa erhålls. Därefter drivs margarin (50 g) och kvarvarande mjöl (100 g) i degen. Degen rullas i ett lager upp till 3 mm tjockt, från vilket cirklar skärs. De läggs ut i oljade burkar och bakas i ugnen vid 180-200 grader tills de är guldbruna.
Steg 2
Tartlets med svamp och ost.
Blanda riven ost, majonnäs och vitlök. Tillsätt finhackad lök, svamp (till exempel syltade eller stekta champinjoner), kokt riven morötter och svartpeppar. Vi startar tartlets med den resulterande kompositionen och dekorerar med örter.
Steg 3
Räktårtor.
Hacka äggen fint och blanda dem med räkor, oliver och majonnäs. Vi börjar tårtorna med sallad. Dekorera med oliver och örter.
Steg 4
Tartlets fyllda med kyckling och oliver.
Vi passerar kycklingen genom en köttkvarn, lägger till bultad tofu, gräddfil, muskot, finhackad bläckfisk och persilja till den. Blanda den resulterande massan noggrant. Fyll tartlets med fyllningen, dekorera dem med persiljekvister och oliver.
Steg 5
Berry tartlets.
Strö socker över bären och låt sitta i 10 minuter. Sila saften och blanda den med vin eller druvsaft.
Fyll tårtorna med bär. Rör om vinet (saften) med socker och gelatin och koka under omrörning hela tiden. Lämna tårtorna tills gelén hårdnar.
Steg 6
Kaviar tartlets.
Stek vallmofrön i en torr stekpanna.
Gör krabba sallad: blanda ägg, krabbor, majs, majonnäs och rör om. Slutligen lägger vi till "zest" av denna maträtt - vallmo. Lägg salladen i tartletterna, lägg 1 tesked röd kaviar ovanpå.
