Varma, fluffiga, mjuka ostbullar är en vinn-vinn för alla tillfällen. Sådana bullar kombineras underbart med en kopp morgonkaffe, kommer att fungera som ett rejält mellanmål för ett skolbarn eller en student, kommer att vara oumbärliga för kontorstepartier och kommer att glädja det festliga bordsdekket för mötesgästerna med sitt röda utseende.
Cheese Buns-receptet är enkelt att tillaga, ingredienser är tillgängliga och tidskrävande. För att ge de färdiga bakverkarna en unik smak kan du lägga till kryddor i degen som inte anges i receptet: koriander, kummin, muskot etc.
För att göra snabba bullar med ost i en mugg, värm lite 200 ml mjölk med 2 tsk. socker, tillsätt sedan 1 tsk. torr omedelbar jäst.
Sikt genom en fin sikt 300 g mjöl, som blandas med 1 tsk. salt, 2 msk. luktfri vegetabilisk olja eller 30 g smör. En jästblandning tillsätts till mjölet, den icke-branta degen knådas och läggs på en varm plats i 30-40 minuter.
När degen har stigit är den lite skrynklig, uppdelad i lika delar, var och en rullas med en kavel till ett rektangulärt ämne. En skiva vanlig eller bearbetad ost placeras på ena halvan av arbetsstycket, och i den andra halvan görs flera längsgående snitt med en skarp kniv som inte når degen.
Rulla varje rektangel till en bagel, nyp kanterna ordentligt och lägg ut på ett bakplåt med bakpapper. Efter att bullarna har stigit lite smörjs de med äggula, strös med sesamfrön och skickas till en ugn som är förvärmd till 180-200 grader.
Ostbullar bakas i 15-20 minuter, beroende på ugnens egenskaper. Färdiga bagels kan serveras varma eller kalla.
