Pineapple Flip Pie är en populär traditionell amerikansk efterrätt. Det är omöjligt att inte bli kär i den här kakan: den är lätt att förbereda, utsökt i smak och ser otroligt imponerande ut när den serveras.
Det är nödvändigt
- - en burk ananas på burk;
- - 3 koppar brunt eller vanligt socker;
- - 300 g smör;
- - en påse vaniljssocker;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 1, 5-2 glas mjöl;
- - 2 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Det särdraget med att göra en paj är att den bakas "uppifrån", dvs. Ananasskivor placeras på botten av en bakplåt, hälls över med deg och vänds efter fullständig beredskap. En fin karamellskorpa bildas på toppen av pajen och täcker ananaslagret.
Steg 2
Innan du förbereder pajen är det nödvändigt att tömma saften från en burk med konserverade ananas och torka dem ordentligt med en pappershandduk, för mycket vätska kommer ut under bakning och kakan kan vara för lös.
Steg 3
Blanda 90 g fint kristallint brunt socker och 100 g mjukt smör i en liten behållare. Brunt socker kan ersättas med vanligt socker, det har ingen speciell effekt på kakans smak. Blandningen fördelas jämnt över botten av den föroljade formen, varefter ananasringar eller skivor placeras på den. I mitten av ringarna kan du placera körsbär för att dekorera cocktails eller dessertkörsbär.
Steg 4
I en separat skål, slå en förpackning med mjukt smör och 185 g socker tills en homogen fluffig massa bildas och tillsätt gradvis 2 ägg och en påse vaniljsocker. I den resulterande oljeblandningen, blanda försiktigt 1, 5-2 koppar siktat mjöl, 2 tsk. bakpulver och 150 g ananasjuice. Degen hälls över ett lager ananas och placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Baktiden är i genomsnitt 45-60 minuter.
Steg 5
Kakan tas ut ur ugnen, täcks av en ren, torr trasa och efter kylning förvandlas den till en tallrik med ett ananaslager uppåt. Den traditionellt varma pajen serveras med en skopa vaniljglass.
