Även naturliga sötningsmedel kan knappast kallas 100% säkra, men i alla fall är fördelarna med dem mycket större än av vitt socker, och ännu mer från dess konstgjorda ersättare.
Söta ämnen isolerade från naturliga råvaror är naturliga ersättare för socker. Deras säkerhet i jämförelse med konstgjorda är obestridlig, det är inte heller värt att använda dem okontrollerat. Sockerersättningar ökar inte blodsockernivån och är därför nödvändiga för diabetiker. Men missbruk av substitut kan leda till fetma, eftersom vissa av dem innehåller så mycket kalorier som socker.
Stevia
Detta är kanske den enda naturliga sockerersättningen med nästan inga kalorier. I medicinska termer har stevia inga rivaler. Den är rik på vitaminer, spårämnen och aminosyror. Användningen har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet, hjärt-kärlsystemet, immunförsvaret samt tänderna och tandköttet. Stevia har 250 gånger sockerets sötma. Det rekommenderas för diabetiker, eftersom det inte bara reglerar blodsockret utan också minskar kolesterol och radionuklider och främjar produktionen av insulin i bukspottkörteln. Detta är ett naturligt lugnande medel, vissa föreslår till och med att stevia driver tillbaka åldrandet. Du kan ta upp till 40 gram av denna produkt per dag.
Xylitol
För dem som följer deras figur är xylitol inte lämpligt, eftersom det överträffar socker i kaloriinnehåll, men motsvarar det i sötma. Fördelarna med socker är emellertid obestridliga när det gäller att ta hand om tänder och tandkött. Det är inte utan anledning att det är en del av tuggummit. Annonsering bedrar inte när det står att xylitol förhindrar tandförfall. Xylitol accelererar ämnesomsättningen och därför rekommenderas konfektyrprodukter som innehåller det för diabetiker. Konsumtionshastigheten per dag bör inte överstiga 50 gram.
Xylitol erhålls från trä från vissa träd, frukter, bär och jordbruksavfall: solrosskal, majsstjälkar, bomullsskal.
Fruktos
Förmodligen den mest populära av alla sockerersättningar. Det finns i honung, frukt, bär. Fruktos näringsvärde är lika med socker, men det är nästan dubbelt så sött i sötma. IT rekommenderas för personer med stor fysisk ansträngning på grund av den toniska effekten. Alkohol i blodet bryts ned snabbare under dess inflytande.
Missbruk av fruktos är förknippat med fetma, hjärtproblem och diabetes på grund av dess kaloriinnehåll. Men fruktos är helt säker när den konsumeras upp till 45 gram per dag.
Sorbitol
Diabetiker kan säkert använda sorbitol (E420). Sorbitol framkallar utsöndringen av galla och magsaft och är därför bra för magen. Det används vid behandling av lever- och gallblåsesjukdomar. Sorbitol hjälper kroppen att spara B-vitaminer - biotin, tiamin, pyridoxin.
När det gäller sötma är sorbitol två gånger sämre än socker, och därför är det nödvändigt att se till att dess dagliga hastighet inte överstiger 50 gram.
Sukralos
Sötningsmedlet som erhållits från naturligt socker överskrider dess sötma 600 gånger! Det smakar som socker, och forskare argumenterar fortfarande om dess säkerhet, även om det har använts i 20 år. Sukralos innehåller inte mycket kalorier och orsakar inte karies.
Den dagliga hastigheten för sukralos är 5 mg. Det har visat sig att det elimineras helt från kroppen under dagen.
