Kycklingkött är inte bara användbart när det gäller näringens sammansättning utan också det enklaste att tillaga. Och vad kan vara enklare än att göra kycklingsoppa? För att krydda kycklingsoppan, lägg bara till sellerirot och lite valnötter.
Det är nödvändigt
- - kyckling 1/2 slaktkropp;
- - morötter - 1 st.;
- - lagerblad -2-3 st.;
- - svarta pepparkorn -5-6 st.;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - lök - 1 st.;
- - selleri stjälk;
- - ris - 1/3 kopp;
- - valnötkärnor - 0,5 koppar;
- - citron;
- - salt;
- - koriandergrönsaker;
- - krydda khmeli-suneli.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda en utsökt kycklingbuljong. Skär den beredda halvan av kycklingkroppen i små bitar, lägg dem i en kastrull och häll 2,5 liter vatten. Placera på kaminen och koka upp den. Skumma av skummet regelbundet med en slitssked.
Steg 2
För att förbättra smaken av kycklingbuljong rekommenderas att du placerar vitlöksklyftor i halva, en halv lök, salt, svarta pepparkorn och kryddhopp-suneli. När kycklingen är kokt tar du bort bitarna på en tallrik, separeras från benen, tillsätt lite salt och skär i skivor. Sil av buljongen. Skär selleristjälken och skalade medelstora morötter i ringar och dopp i buljongen.
Steg 3
Skölj riset väl och koka i en separat kastrull tills det är kokt i saltat vatten. Kasta i ett durkslag och skölj under kallt vatten. Nu måste du steka snabbt och lätt i olja tills det är gyllenbrunt med hackad lök och lägg i en kastrull med buljong.
Steg 4
Skär valnötkärnorna med en kniv, men inte särskilt fint. Lägg kyckling, nötter i en soppfat och häll buljong med ris, morötter och selleri. Garnera med en skiva citron och en kvist koriander.
