Du kan laga mycket på en timme - från snabba mellanmål till en hel middag. Det viktigaste är att göra det i en viss sekvens - medan efterrätten bakas, soppan tillagas och salladen görs.
Läcker lunch på en timme - meny, ingredienser till soppa och pilaf
Om du har en begränsad tid och vill ha tid att laga en hel middag med efterrätt, ta dig tid, kommer du vara i tid för allt. Här är vad en söndagsmåltid kan bestå av:
- sallad med kyckling, bönor, krutonger;
- kycklingnudlar
- pilaf;
- bär eller frukt charlotte;
- te.
Här är ingredienserna till soppan:
- 1 kycklingbröst
- 2 liter vatten;
- en morot och ett lökhuvud;
- 120 g fin vermicelli;
- 2 lagerblad;
- en liten massa dill;
- salt.
För pilaf behöver du:
- 2 koppar kokt ris;
- 400 g fläskfilé
- en morot och ett lökhuvud;
- gröna, salt;
- 3 lagerblad;
- 3 glas vatten.
Snabb matlagningsteknik
Börja laga mat med saker som tar längre tid. Tänd ugnen för tillfället, låt den värmas upp. Sätt på vattenkokaren. Vid denna tid, skölj kycklingbröstet i kallt vatten, lägg i en kastrull. Om vattenkokaren inte har kokat ännu, börja laga steket. För att få tid att laga flera rätter på en timme, gör en grönsaksdressing till pilaf och soppa samtidigt.
För att göra detta, raspa en morot till båda rätterna och hugga lökarna. Dela grönsakerna i hälften, lägg pilafberedningen i en skål för tillfället och för soppan - lägg den i en kastrull med smör, lägg på låg värme.
Under tiden har vattnet i vattenkokaren kokt, häll kycklingen, lägg pannan på elden. Rör om stekningen, ta bort den från värmen när lök och morötter blir lättare.
För pilaf, skär fläsket i 2x2 cm rutor, stek i en djup stekpanna i vegetabilisk olja. Se om buljongen har kokat. Om det kokar, skumma av skummet.
Köttet är lite stekt, lägg till grönsakerna, sätt på vattenkokaren. Kom ihåg att ibland rör om köttet med grönsakerna. Häll 3 koppar kokande vatten ur vattenkokaren i 6 minuter, stäng locket, minska värmen, låt skålen simma.
Om du har tid, tillsammans med att steka köttet, förbereda degen för pajen. Om inte, gör det nu. Slå 6 ägg i en behållare, tillsätt en nypa salt, slå dem. Häll i två tredjedelar av ett glas socker, ett glas mjöl, en halv tsk. bakpulver, vispa tills det är jämnt.
Smörj formen med en bit smör, lägg 1, 5 koppar färska eller frysta bär eller fruktbitar i den, täck med deg, skicka till ugnen i 25-30 minuter.
Skölj riset, lägg till samma djupa stekpanna som grytan, eller lägg alla pilafingredienserna i en tungbottnad kastrull. Krydda med salt, tillsätt lagerblad, koka i 25 minuter från kokning. Förvara den under ett stängt lock innan du serverar, eller snarare sätt pannan i kuddar så att pilafen infunderas och inte svalnar.
Ta bort kycklingbröstet från soppan. Medan den svalnar, öppna 1 burk med konserverade röda bönor, lägg i en salladsskål, tillsätt 100 g riven ost, 2 hackade vitlöksklyftor, 1 liten påse krutonger. Finhacka fjäderfäköttet, tillsätt majonnäs, rör om, lägg skålen i en salladsskål.
Salta buljongen, lägg lagerbladet, steka, tillsätt nudlarna. Koka i 5 minuter. Lägg till hackade gröna. Släcka elden.
Under tiden är kakan redo att baka, ta ut den. Du lagade allt detta på en timme.
