Vegetabiliska rätter är särskilt populära bland dem som tar hand om sin figur och hälsa. Ångade grönsaker är ett bra alternativ för en lätt middag. Till exempel är kombinationen av bönor med kål en utmärkt sidrätter för kött- och fiskrätter, liksom en oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
-
- vitkål 300 g;
- gröna bönor 200 g;
- lök 1 st;
- vegetabilisk olja;
- grön lök eller dill;
- salt;
- rent vatten.
Instruktioner
Steg 1
Förbereda mat. Lossa kålhuvudet från de övre bladen, halva dem (hälften av det genomsnittliga kålhuvudet innehåller cirka tre hundra gram som krävs). Skala lökarna.
Steg 2
Lägg en kruka med rent vatten på elden och koka den. Salt lätt. Lägg bönorna i kokande vatten och koka tills de är halvkokta (ca 5-6 minuter).
Steg 3
Hacka kålen. Detta måste göras ganska fint.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Hacka löken fint och stek i 3-5 minuter tills den är mjuk och gyllenbrun.
Steg 5
Tillsätt hackad kål i lök, rör om och stek i 3-5 minuter. Häll sedan 100 ml vatten i en kastrull, koka den. Sänk värmen till låg och simma kål, täckt, i 15 minuter.
Steg 6
Kasta lite underkokta bönor i ett durkslag, töm allt överflödigt vätska. Tillsätt bönorna till stekpannan i stekpannan och låt sjuda ytterligare 15 minuter. Salta och blanda ordentligt.
Steg 7
Hacka gröna lökar eller dill. Dekorera med dem innan servering.
Steg 8
Försök att ersätta gröna bönor med vanliga bönor. Lägg dem i kallt vatten i 8-10 timmar (du kan över natten). Koka sedan lätt (ungefär tjugo minuter) och lägg till de stuvade bönorna. Kom ihåg att strängbönor är ett mer kostalternativ. Bönor kommer å andra sidan att göra skålen mer tillfredsställande.
