Vinaigrette är ett av favoritsnacks på det ryska bordet. Många helgdagar är inte fullständiga utan denna ljusa sallad, som spelar ut aptiten med enbart sin förföriska färg. Varje hemmafru förbereder vinägretten på sitt eget sätt, men rödbetor är en ingrediens som du måste ha i alla recept. Om du lägger surkål i salladen kommer det att ge skålen en speciell smak.
Det är nödvändigt
- - betor 400 g
- - morötter 300 g
- - potatis 400 g
- - surkål 200 g
- - inlagda eller inlagda gurkor 200 g
- - lök 150 g
- - konserverade gröna ärtor 100 g
- - vegetabilisk olja
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Betor, morötter och potatis måste skalas och kokas i lätt saltat vatten tills de är ömma. Koka alla grönsaker separat.
Steg 2
Hacka löken fint och skär de inlagda gurkorna i små kuber.
Steg 3
Om surkålen är för salt eller sur bör den sköljas lätt med vatten. Om kålen skärs grovt måste den hackas.
Steg 4
Skär de kokta rödbetorna, potatisen och morötterna i kuber på ca 1x1 cm.
Steg 5
Blanda försiktigt alla grönsaker och tillsätt gröna ärtor. Krydda salladen med vegetabilisk olja, salt efter smak och skålen är klar.
