Rått anka kött är svårt att skilja från benen. Innan du förbereder paten, koka ankan i saltat vatten och först sedan isär den. Förbered salladsblad som dekor innan servering.
Det är nödvändigt
- - 2 kg andkött
- - 500 g anklever
- - 250 g malet fläsk
- - Lagerblad
- - 1/2 msk. grädde
- - malen svartpeppar
- - salt
- - majonnäs
- - 200 g bacon
- - 1 äggula
- - 100 g lök
- - 400 g stora druvor
- - timjan
- - gelatin
Instruktioner
Steg 1
Skär anka kött och lever i små bitar. För ämnena genom en köttkvarn. Blanda anka och malet fläsk i en behållare. Tillsätt äggula och hackad lök till den resulterande massan. Peppa och salt det färdiga malet köttet som du vill.
Steg 2
Skär baconet i tunna skivor eller skivor och lägg botten på en ugnsform, tidigare smord med vegetabilisk olja, med ämnen. Sprid malet på toppen av baconet i ett jämnt lager. Strö lätt med timjan.
Steg 3
Täck formen med folie och baka malet kött med bacon i ugnen i 40-50 minuter. Kyl den färdiga paten. Blöt gelatin i vatten enligt anvisningarna och smälta i ett vattenbad.
Steg 4
Lägg paten på en separat tallrik, sprid ett tunt lager majonnäs ovanpå och häll över gelén. Dekorera hela ytan på den resulterande kakan med halva druvor. Placera skålen i kylen i en timme för att svalna.
