Bläckfisk är en utmärkt källa till naturligt protein som lätt absorberas av kroppen och snabbt mättas. Receptet för bläckfisk tillagad med gräddfil är mycket enkelt och kräver inte mycket kostnader. Skålen kan kompletteras med en mängd olika ingredienser eller annan fisk och skaldjur.
Det är nödvändigt
- –Fryst bläckfisk (3-6 st.);
- –Gräddfil med ett fettinnehåll på 15% (70 g);
- - vetemjöl (15 g);
- - ost (35 g);
- -salt peppar;
- -vatten;
- –Basil (3 g).
Instruktioner
Steg 1
Det viktigaste steget är bläckfiskbearbetning. För att göra detta tar du de tinade slaktkropparna och tar bort inälvorna och placerar dem sedan i vatten med lite salt. Vänta 2-5 minuter efter kokning tills bläckfiskhuden blir vit och den övre tunna huden krullas upp.
Steg 2
Ta sedan bort slaktkropparna från pannan och dopp dem omedelbart i kallt vatten. Detta bör göras så att det är bekvämare för dig att ta bort den tunna filmen från bläckfisken. När du tar bort filmen ska du skölja bläckfisken och skära sedan det kylda köttet i tunna remsor.
Steg 3
Lägg pannan på brännaren och lägg smöret på botten och lägg sedan till bläckfisken. När överflödig vätska praktiskt taget har avdunstat, täck bläckfisken med mjöl och rör om med en träspatel. Bered samtidigt en lösning av vatten, peppar, basilika och gräddfil och häll bläckfisken med mjöl.
Steg 4
Simma under locket i cirka 4 minuter tills en behaglig lukt uppträder. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö skålen ovanpå efter att ha stängt av brännaren. Lägg den kokta bläckfisken i en skål med en platt spatel och häll över gräddsås. om du vill lägga till en orientalisk smak i skålen, använd sedan dessutom sesamfrön.
