Svampgryta kan mycket väl bli huvudrätten vid en familjemiddag eller en liten fest. Kött och svamp är aromatiska och saftiga. Matlagningsteknik är tillgänglig även för nybörjare.
Det är nödvändigt
- - nötköttmassa 250 g;
- - färska svampar 300 g;
- - lök 2 st.;
- - potatis 3 st.;
- - morötter 1 st.
- - smör 20 g;
- - tomatpuré 1 msk. skeden;
- - malen svartpeppar;
- - muskot;
- - torkade kryddnejlikor
- - malda paprika;
- - salt;
- - Lagerblad;
- - citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Skala och skala lök, morötter och potatis, tvätta väl och torka. Skär löken i tunna halvringar, morötterna i tunna skivor och potatisen i små kuber.
Steg 2
Smält smöret i en kastrull och stek nötköttskivorna i det tills det är guldbrunt. Medan köttet kokar tvättar du svampen, tar bort dem från toppfilmen och skär dem i tunna skivor. Tillsätt sedan morötterna och svampen i stekpannan till köttet, stek i 15 minuter tills morötterna är mjuka. Tillsätt sedan löken och fortsätt laga tills den är öm.
Steg 3
Tillsätt alla kokta kryddor i en kastrull, häll 1 kopp kokande vatten och simma täckt i 30 minuter. Tillsätt sedan potatisen, tomatpasta, ett halvt glas vatten och låt sjuda tills potatisen är kokt. När potatisen är färdig, låt skålen branta i minst 15 minuter utan att locken öppnas och servera.
