Ganska välsmakande, ömt och lite kryddig linssoppa tilltalar alla, utan undantag. Den har en vacker rödorange färg och en lätt peppar- och dillarom. Eftersom skålens massa är homogen, kan denna soppa till och med användas som sås om så önskas.
Det är nödvändigt
- - grädde eller gräddfil - 150 g;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - tomat - 2 st;
- - svart svartpeppar - en nypa;
- - peppar - en nypa;
- - malda paprika - 1 matsked;
- - salt - 1,5 tsk;
- - dill - en massa;
- - vatten - 1,5 liter;
- - röda linser - 200 g;
- - morötter - 150 g;
- - lök - 150 g;
- - Bulgarisk peppar - 300 g.
Instruktioner
Steg 1
Skala och skär morötterna i muggar. Skär peppar i fjärdedelar och ta bort fröstjälken. Skala löken och skär i 4 eller 8 bitar. Ta bort huden från tomaterna genom att skola dem med kokande vatten och sedan doppa dem i kallt vatten.
Steg 2
Lägg de beredda grönsakerna i en kastrull. Häll i vatten och tillsätt paprika. Låt sjuda på låg värme i 20 minuter. Skölj och tillsätt de röda linserna till grönsakerna.
Steg 3
Koka i 10 minuter tills linserna är kokta och överför sedan innehållet i potten till mixerskålen. Om hela massan inte passar, töm ut lite av vätskan. Placera en mixer av dill och en vitlöksklyfta i en mixer. Tillsätt svarta och varma paprika och salt.
Steg 4
Vispa blandningen tills den är jämn. Om du vill kan du lägga till varm grädde eller gräddfil och slå igen. Häll moset i en kastrull och blanda med vätskan du hällde tidigare.
Steg 5
Linspurésoppa med grönsaker är klar, nu kan du servera den med brödsmulor eller vitt bröd. Det blir utsökt varmt, så värm upp disken efter förvaring i kylen.
