Three Cabbage sallad är en original kombination av surkål, Pekingkål och tång med två typer av peppar, lök, torkade tranbär och gröna ärtor. Denna sallad kommer att diversifiera varje middag och perfekt komplettera kötträtter. Det kommer också att vara en gudagåva för dem som är på diet, följer reglerna för en hälsosam kost eller håller fasta.
Ingredienser:
- 1 msk. surkål;
- 2 handfull kinakål;
- 1 paprika (grön);
- 1 inlagd paprika (röd eller orange)
- 2 msk. l. torkat sjögräs;
- 1 morot;
- ½ burkar gröna ärtor;
- 2 msk. l. torkade tranbär;
- ¼ rödlök;
- 1 handfull hackad grön lök
- solrosolja och salt.
Förberedelse:
- Häll den torkade tången i en tallrik, skåll med kokande vatten, täck med något och låt stå i 5-10 minuter. Efter denna tid, töm överflödigt vatten med den vanligaste sikten.
- Hacka rödlök med en kniv.
- Tvätta paprika, ta bort frön och stjälkar, skär i små kuber.
- Ta bort den röda inlagda peppar från saltlake och skär i remsor.
- Skala morötterna, gnugga på ett grovt rivjärn, lägg i en salladsskål.
- Pressa surkål med händerna något, kombinera i en salladsskål med rivna morötter och blanda.
- Hacka pekinkålen fint och lägg den också i en salladsskål. Samtidigt bör mängden kinakål vara lika mycket som surkål. I annat fall kommer smaken på salladen att vara lite förvrängd.
- Lägg till alla hackade paprika, tång, lök och torkade tranbär där. Observera att torkade tranbär med framgång används inte bara i bakverk utan också i sallader.
- Sista handen på salladen med tre kål är gröna ärtor. Tillsätt den i salladen, krydda med salt och olja, blanda och låt stå i 10-15 minuter.
- Strö nuvarande sallad med hackad lök och servera.
- Förutom denna sallad kan du servera valfri potatisrätter samt bakad kyckling eller ankött.
