Många anser att pärlkorn är för enkelt och otillräckligt raffinerad mat, som endast är lämplig för pickle. Men om du lagar denna spannmål som beskrivs i detta recept, kommer det att visa sig vara så saftigt och överraskande gott att det kan vinna hjärtat hos någon gourmet.
Det är nödvändigt
- - 1 glas pärlkorn
- - 3 morötter
- - 1 lök;
- - 215 g torkade svampar;
- - 1 tesked salt
- - solrosolja;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Först är det nödvändigt att förbereda pärlkorn genom att fylla det med vatten och låta det svälla i 12 timmar.
Steg 2
Torkade svampar bör också blötläggas i förväg, kokas sedan i en halvtimme och kylas. Därefter måste de finhackas.
Steg 3
Morötter måste rivas eller helt enkelt skäras i remsor. Hacka lökarna fint.
Steg 4
Stek beredda grönsaker och svamp i solrosolja i 15 minuter.
Steg 5
Blanda pärlkorn, salt, grönsaker, svamp, svartpeppar i en djup skål. Överför den resulterande blandningen till lerkrukorna och fyll dem inte mer än 2/3 fulla.
Steg 6
Tillsätt vatten i varje kruka så att den täcker pärlkornet med cirka 2 centimeter. Täck krukorna med lock och lägg dem i ugnen i 2 timmar vid en temperatur på cirka 190 grader.
