Ibland, för en mer högtidlig servering av sallader, används inte vanliga salladsskålar utan speciella degformar. Du kan laga dem från köpt deg eller hemlagad. Du kan välja vilken form du vill, så länge den är original och passar den allmänna stilen på det serverade bordet.
Instruktioner
Steg 1
Sådana formar är bäst gjorda av kakdeg. För att förbereda det, mala socker med ägg tills skum erhålls och tillsätt mjukt margarin försiktigt. Blanda allt med mjöl och knåda till en tuff deg. Du kan också använda smördeg, både jäst och jästfritt, eller med olika tillsatser: ostmassa, ost. Du kan bara köpa färdig deg i butiken.
Steg 2
Lägg det i kylan i trettio minuter så att margarinet fryser och inte sprids.
Steg 3
Under tiden förbereder du bakrätterna. Dessa kan vara vanliga tennformar. Det är också bra att använda silikonformar, de är anslutna till varandra så att de är lätta att ta på och ta ut ur ugnen. Och den färdiga degen faller lättare ur dem. Förmala dem med mjöl från insidan. Det finns också specialformer med en non-stick beläggning.
Steg 4
Klipp sedan av små bitar av deg, rulla ut kakorna och lägg i en form. Använd händerna för att trycka kanterna försiktigt mot sidorna. Du kan också omedelbart rulla ut ett stort lager, lägga det på metallformar pressade tätt mot varandra. Rulla sedan ut hela skiktet med en kavel. Således kommer allt att fyllas på en gång. För att förhindra att degen stiger för mycket under bakning, häll eventuellt spannmål i formarna ovanpå degen, detta hjälper till att hålla formen.
Steg 5
Ugnssäker. Baka tårtorna i 180-220 grader. När du har tagit bort burkarna ur ugnen, häll försiktigt i flingorna och låt degen svalna. Släpp sedan från tennformer.
Steg 6
Om du inte har några formar till hands kan du komma med originalblad. För att göra detta, rulla ut degen, klipp ut den i form av ett lönnlöv (gör ett tomt kartong i förväg). Klipp en cirkel inuti varje, men skär inte genom degen, utan skissera bara konturerna med en vass kniv. Borsta kanterna med ett ägg och lägg i ugnen.
Steg 7
När degen har bakats skalar du försiktigt bort de avskurna cirklarna. Resultatet är färdiga löv med ett tomrum inuti, där du kan lägga någon fyllning. De passar både för olika sallader och för paté, små svampar etc.
Steg 8
För att göra formar av kortsdeg, behöver du: mjöl - 750 gram, smör eller margarin - 250 gram, socker 230 gram, ägg - 2 bitar.
